Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ponekad kućanice, fascinirane pripremom neobičnog tijesta, zaboravljaju na sam proces pečenja. Pergamentni papir je gotov, ali ne želi riskirati i ne pekare slatkiše bez nje. Kako zamijeniti pergament papir kada pečete meringue, kolačiće, kekse?

Koja je njegova značajka

Pergamentni papir posebno je dizajniran za pečenje. Ne propušta masnoću i vodu i ima veliku snagu. Pečena na pergamentu hrana ne gubi ukus i ne apsorbira neugodne mirise. Pečenje se ne isušuje i ne gori. Za pečenje, koristi se samo pergament hrane, nema nečistoća koje su opasne za ljude.

Je li moguće zamijeniti takvu korisnu stavku u kućanstvu? Odgovor je da! Od dostupnih alata stane:

  • pisanje papira
  • praćenje papira
  • silikonske kalupe i tepisi,
  • folija,
  • vrećice za pečenje
  • pakiranje iz brašna.

Zamijenite papirom za pisanje

Papir za pergamu možete zamijeniti ravnim. Ova metoda je pogodna za pečenje keksa. Za takav osjetljivi desert, poput meringa, bolje je uzeti debeli papir. Glavna stvar je da nema slika na njemu jer će tinta ostati na testu i pokvariti okus.

Prije nego što širite tijesto na papir, morate ga mazati s puno masti. Najpogodniji za maslac ili margarin. Da bi se ubrzao proces, ulje je prethodno pripremljeno za kremu. Rastopiti ulje je nepoželjno: tako će se papir samo raspasti.

Traganje papira

Pečenje ne gori na papiru za traženje. Koristi se u odjevnoj industriji u proizvodnji uzoraka za odjeću. Slično je pergamentu, kako u izgledu tako iu njegovim svojstvima. Prije uporabe provjerite je li materijal čist.

Razlika je u tome što papir za praćenje nije prethodno podmazan. To bi trebalo biti neovisno analogno papiru za pisanje. Možete zamijeniti papir za pečenje papira za praćenje u slučaju da tijesto ne treba puno vremena za pečenje. Tracing papir nema takvu snagu kao svoj kulinarski konkurent.

Silikonski kalupi i tepisi

Na raspolaganju su silikonski plijesni. Obrasci su izrađeni od različitih veličina i namjena: za kolače, za kolačiće. Čak se i silikonske prostirke prodaju za skupno slatkiše. Prednost silikona je što se može ponavljati. Materijal je prikladan za pečenje bilo koje vrste.

Savjet! Da biste uklonili kolačić iz kalupa i ne biste ga oštetili, prvo pustite da se lagano ohladi, a zatim zategnite rubove lopaticom, okrenite je i dodirnite dno.

Papir s premazom od silikona je novi izum koji je osvojio srca hostesa. Dostupan je u listovima i pecima. Svaki list se može koristiti do 8 puta. Takav materijal zahtijeva minimalno održavanje, a oni će trajati dugo i pouzdano.

folija

U hitnim slučajevima, kada ništa drugo ne ostane, foliju će stati. Ovaj materijal je vrlo krhki, tako da prilikom prenošenja testa na njega morate postupati vrlo pažljivo. Folija se obično zagrijava, pa stalno trebate pratiti temperaturu u pećnici kako se proizvodi ne bi opekli.

Časopis Miss Purity preporučuje korištenje folije za proizvode za pečenje bogatih sokovima. Obično je zamotan s ribom s povrćem. Folija zadržava soka i okus. Za pečenje kolača, kolačića i ostalih slatkiša rijetko se koristi.

Vreća za pečenje i pakiranje brašna

Papir za pečenje može se zamijeniti redovitom vrećicom za pečenje. Paketi imaju visoku otpornost na vruće temperature. Bolje je upotrijebiti pakete kao posljednje sredstvo kada nema drugih načina pri ruci. Proizvod neće dopustiti da pečenje zapali - to je jedina korist.

Jeste li se obratili pozornost na ono što je napravljeno od pakiranja brašna? Vrlo je slična svojstvima na pergamentu. Često je to uobičajeni papir za pečenje. Ulijte brašno u poseban spremnik, lagano podmazujte paket i nastavite s pečenje. Širite tijesto na unutarnjoj strani pakiranja tako da boja ne ispisuje na vašim kolačima.

Bez dodatnih sredstava

Kolačići iz ne previše ćudljivog tijesta mogu se staviti izravno na lim za pečenje bez upotrebe posebnih alata. Jednostavno ga maskirajte maslacem ili margarinom.

Savjet! Nemojte koristiti prijem za proizvode kao što su meringue ili makaron, bez papira, one će sigurno izgorjeti. Ali metoda je pogodna i ekonomična za pečenje kolača, kolača, keksa.

Možete smanjiti rizik od lijepljenja konfekciji ako imate krupicu na ruku. Samo pospite uljanom limu za pečenje na njemu. Umjesto žitarica, pogodni su krušni mrvice. U ekstremnim slučajevima, uzmite pšenično brašno. Ako imate suhi kruh ili velike krekere, možete ih mljeti uz miješalicu. Možete peciti na nepropusnoj tavi za prženje. Ne zahtijeva posebne premaze, dovoljno je podmazivati dno i strane maslacem.

Ono što se ne može koristiti, pravila sigurnosti

Za pečene slatkiše nije moguće koristiti sljedeće sirovine:

  1. Novine. Ovo je vrlo krhka vrsta papira, i natopljena tintom. Oni će ostaviti otiske na pečenje i vjerojatno neće biti korisni za vaše tijelo.
  2. Suhi papir za pisanje se ne koristi. Prije nego stavite tijesto na nju i pošaljete ga u pećnicu, pazite da ga maskirajte uljem jer inače nećete moći odvojiti hranu od papira.
  3. Nije poželjno koristiti biljno ulje za podmazivanje. Proizvod ne sprema proizvod iz spaljivanja, bez obzira koliko je to visokokvalitetan. Ali okus i miris će sigurno biti razmaženi.
  4. Polietilen. U sastavu se razlikuje od vrećica za pečenje. Na visokim temperaturama, tvar se može rastopiti. Ne samo da će jelo biti razmaženo, i dalje postoji rizik od oštećenja kuhinjske opreme i kućanskih aparata, kao i nesreća.

Prije kuhanja uz pomoć dostupnih alata morate ih testirati. Odjednom oni neće stati na ispitivanje peći? Jednostavno stavite dio predmeta u zagrijanu pećnicu i pričekajte 15 minuta. Ako objekt ne zapali, ne sklupčava se i ne napuhuje, onda je sigurno i možete početi stvarati kulinarske remek-djela. Prije kuhanja provjerite jesu li tvari za pečenje netaknute i bez prljavih mrlja i mirisa.

Kuhinja je mjesto stvarne kreativnosti. Ako pokazujete maštu, lako možete stvoriti remek-djela, radeći improviziranim sredstvima!

https://www.youtube.com/embed/ZaV27gGIRQ

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Savjet