Za poznavatelje prave kave neophodno je imati mlinac za kavu kod kuće. Ostaje samo pitanje koji mlinac za kavu odabrati? Poznavatelji kave bilježe tako važne zahtjeve za odabir dobrog mlinca za kavu za dom:

  • Mlinac bi trebao proizvoditi ravnomjerno mljevenje, čestice nakon postupka trebaju biti približno jednake veličine;
  • Ne smije previše zagrijati kavu tijekom mljevenja;
  • Različiti recepti za kavu zahtijevaju različite razine mljevenja, stoga je važno moći ih prilagoditi.

Ljubitelji kave znaju koliko je važno brzo samljeti zrna.

Ovisno o preferencijama, obraćaju pozornost na električne modele, uključujući rotacijske i mlinske kamene. Kada ima dovoljno vremena za kvalitetno mljevenje, prikladni su ručni mlinci za kavu. Proces mljevenja traje dulje, ali zrna će biti iste veličine i neće se puno zagrijavati, gubeći važna svojstva.

Prednosti i mane kućnih mlinova za kavu

Električni i ručni dvije su glavne vrste uređaja. Ovisno o vrsti, imaju svoje prednosti i nedostatke. Dakle, prednosti ručnih mlinova za kavu uključuju:

  • Kompaktno;
  • Lako se brinuti za nju;
  • Kvaliteta mljevenja na visokoj razini;
  • Niska cijena;
  • Mlinac za kavu ne proizvodi buku.

Treba znati odabrati mlinac za kavu kako bi kava bila aromatična i ukusna.

Zauzvrat, njegove mane su:

  • Vremenski troškovi;
  • Potrošnja energije;
  • Male posude za grah;
  • Teško je promijeniti veličinu mljevenja za različite recepte za kavu.

Električni mlinci za kavu značajno se razlikuju od ručnih. Modernije opcije koje olakšavaju mljevenje imaju sljedeće prednosti:

  • Posao ide dovoljno brzo;
  • Veće posude za grah;
  • Možda samljeti puno žitarica odjednom;
  • Jednostavne kontrole.

Danas je mlinac za kavu mehanički ili električni uređaj s oštricom ili oštricama.

Električni uređaj uvelike olakšava proces mljevenja. Ovi mlinovi za kavu nemaju nedostatke koji su svojstveni ručnim. Međutim, zbog automatizacije procesa, ovakvi uređaji imaju svoje nedostatke:

  • Neki mlinci za kavu možda neće dovoljno ravnomjerno samljeti;
  • Moguće je pregrijati žitarice;
  • Obično su električni uređaji prilično bučni;
  • Cijena je veća od ručnih.

Različiti uređaji

Sjeckalice se dijele u dvije široke kategorije, ručne i električne. Potonji su, pak, podijeljeni na mlinski kamen i rotacijski. Svaka vrsta ima svoje karakteristike i uređaj.

Priručnik

Ova vrsta rada je slična električnim strojevima s mlinskim kamenom, s tom razlikom što njihov rad ne ovisi o električnoj energiji. Oni, u pravilu, imaju malu veličinu i skladno se uklapaju u unutrašnjost kuhinje.Zbog svoje male veličine mogu se čuvati u ormaru dok se grah ne treba samljeti. Kada odlučujete kako odabrati dobar ručni mlinac za kavu, obratite pozornost na nekoliko njegovih značajki.

U početku su se zrna kave pripremala bez mljevenja.

Mlinsko kamenje u ručnim modelima može biti izrađeno od lijevanog željeza, keramike ili čelika. Prvi materijal je jači i izdržljiviji, dok je njegov trošak niži od ostalih materijala. Keramika, metal ili drvo mogu poslužiti kao tijelo mlinca za kavu.

U 15. stoljeću, slijedeći modni trend pripreme kave s finim mljevenjem, beduinski Arapi stvorili su mehanički uređaj koji je postao naširoko korišten.

Da biste olakšali rad, trebali biste kupiti opciju s bočnom ručkom, tako da će biti praktičnije mljeti kavu. Zbog činjenice da se mljevenje vrši ručno, potrebno je puno više vremena nego kod korištenja električnog tipa.Međutim, ova značajka omogućuje mljevenje zrna bez zagrijavanja, što vam omogućuje da ne pokvarite okus kave.

Električni mlinovi

Ova verzija električnog mlinca za kavu razlikuje se od svog rotacijskog dvojnika zbog drugačijeg principa rada. Po dizajnu imaju dva odjeljka, u jedan se stavljaju zrna, a u drugi se sipa gotova mljevena kava.

Različiti recepti za pravljenje mirisnog napitka zahtijevaju različito mljevenje žitarica.

Mljevenje se vrši ravnim žrvnjem. Podešavanjem udaljenosti između njih možete postići različite stupnjeve mljevenja. Također, postoje modeli koji nisu s ravnim mlinovima, već s konusnim, njihova razlika je u tome što su konusni manje bučni i ne pregrijavaju zrna, iako je rad sporiji.

Moderne jedinice razlikuju se po dizajnu.

Ovisno o korištenom materijalu, okus buduće kave može se razlikovati. Također, pravilno odabran materijal omogućuje duži vijek trajanja mlinova za kavu. Najbolja opcija je nehrđajući čelik. S njim će uređaj duže trajati, a kvaliteta mljevenja bit će na vrhu.

Električna rotacija

Rotacijski mlinci ili mlinci s noževima su oni mlinci za kavu koji za rad koriste samo jednu posudu. U tu posudu se stavljaju zrna i u njoj ostaje mljevena kava nakon obavljenog posla. Zbog različitih vremenskih intervala i noža koji se koristi, postižu se različiti stupnjevi mljevenja.

Kada planirate kupiti mlinac za kavu, prvo se odlučite za veličinu mljevenja.

Aparat ima posebne noževe na dnu posude namijenjene mljevenju. U verzijama u kojima se koristi samo jedan nož, bit će potrebno povremeno protresti posudu za dobru obradu, stoga je za brz i kvalitetan rad bolje odabrati model s dva zakrivljena noža.

U brusilici za noževe, mljevenje nastaje kao rezultat brze rotacije velike i oštre oštrice.

Kako odabrati dobar mlinac za kavu

Kako bismo odgovorili na pitanje kako odabrati mlinac za kavu, vrijedi se odlučiti za neke aspekte, naime:

  • Koliko često ljudi piju kavu u kući;
  • Koje je tvoje omiljeno piće;
  • Koji će aparat za kavu pripremiti mljevenu kavu.

Što duže uređaj radi, to je kava finija.

Ako vam je potrebna mala količina mljevene kave dnevno, onda možete odabrati opciju s malim kapacitetom, tako da će mljevenje biti brže. Ako nemate dovoljno vremena ujutro za mljevenje kave, bolje je uzeti električni aparat.

Također, ovisno o tome u čemu će se kava kuhati, odabire se željeni uređaj. Rotacijski uređaji također su prikladni za kuhanje u Turku, jer nije potrebna posebna ujednačenost zrna. Ako imate električni aparat za kavu, trebali biste odabrati električni ili ručni brus.

Nemojte predugo mljeti žitarice jer će se pregrijati i piće će biti gorko.

Jedinica s mogućnošću podešavanja stupnja mljevenja bit će najoptimalnija i najsvestranija opcija za sve slučajeve.

Vrsta kontrole

Pri odabiru pravog uređaja prije svega treba obratiti pozornost na vrstu upravljanja. Dobar mlin za kavu opremljen je sljedećim značajkama:

  • Zaključavanje kontrolnih tipki kada poklopac nije dobro zatvoren;
  • Prisutnost pulsnog načina rada, koji vam omogućuje najbolju razinu mljevenja;
  • Prisutnost zaštite od zagrijavanja zrna;
  • Izbor različite vrste mljevenja.

Značajka mlina za noževe je da se nakon obrade zrna dobiju u različitim veličinama.

Optimalna snaga

Snaga je indikator koji se koristi samo za električne uređaje. Moguće je susresti tipove snage od 100 do 900 vata. Odgovarajući na pitanje koja je optimalna snaga mlina za kavu, možemo sa sigurnošću reći raspon od 100 do 180 vata. Takve opcije neće pregrijati zrna, iako će mljevenje trajati duže.

Rotor uređaji se ne koriste u profesionalne svrhe, ali u svakodnevnom životu bi mogli naći svoje mjesto.

Stupanj mljevenja i mogućnost njegovog podešavanja

Izuzetno je važno kontrolirati stupanj mljevenja ako nećete kuhati isto piće, već različito. U ručnim uređajima za dom, podešavanje mljevenja vrši se ručno, kao i sam rad. Da biste to učinili, uklonite mlinsko kamenje i zategnite regulacijski element. Kod električnih mlinova dovoljno je odabrati željenu opciju na displeju. Kod rotiranja ovisi o tome koliko dugo držite gumb.

Glavna prednost je cijena. Značajno je niži od uređaja s mlinskim kamenom.

Od kojeg je materijala mlinski kamen

Glavni materijali za sve opcije su:

  • Lijevano željezo. Jeftina opcija, ali se s vremenom istroši i trebat će je zamijeniti;
  • Nehrđajući čelik je izdržljiviji, ali je osjetljiv na oštećenja vodom;
  • Keramika. Najizdržljivija i najskuplja opcija.

Mlinsko kamenje je kompliciranije, ali rezultat su mala zrnca iste veličine.

Kapacitet spremnika za grah

U trgovinama možete pronaći različite verzije spremnika raznih veličina. Odabir optimalnog ovisi o tome koliko je pića potrebno. Za jednu porciju prikladne su male posude. Ako trebate kavu za 4 osobe, odaberite veću posudu.

Zrnca padaju u lijevak, te se uslijed rotacije gnječe i padaju u poseban odjeljak.

Nedostatak ili prisutnost dozatora

Većina modela ima dozator. U pravilu se razlikuje za žitarice koje zahtijevaju mljevenje i za gotov proizvod. Optimalno za žitarice je od 100 do 300 gr. Za gotovo mljevenje za dom, opcija do 100 gr je dobro prilagođena. Najbolji materijal je staklo, dozatori od ovog materijala ne upijaju mirise i ne grebu.

Razmak između mlinskih kamenova može se podesiti posebnim vijkom.

Zaštita od pregrijavanja

Ako se mlinac koristi dulje vrijeme, motor će se početi zagrijavati, što će zagrijati i grah. Pregrijana zrna kavu čine gorkom i manje ukusnom. Stoga biste trebali odabrati opciju sa zaštitom od pregrijavanja.

Električni uređaji s mlinskim kamenom imaju razne dodatne funkcije, poput doziranja količine zdrobljenih žitarica.

Vrsta pokretanja

Rotacijski start pritiskom i držanjem poklopca. Možda nisu prikladni jer zahtijevaju stalnu prisutnost osobe. Električni modeli Millstone opremljeni su gumbom za pokretanje, samo ga pritisnite i mljevenje će započeti.

Na tržištu možete pronaći uređaje različite snage: od 100 do 300W.

Ima li ekran i tajmer

Samo električni mlinovi opremljeni su sitom. Prisutnost zaslona omogućuje vam odabir željene vrste mljevenja, a ima i druge ugrađene programe. Rotacijski imaju samo tajmer, dovoljno ga je jednom postaviti i onda mirno melju bez brige o pregrijavanju zrna.

buka

Svaki električni mlin za kavu stvara buku. Ovisno o snazi, može biti manje ili više.

Prilikom odabira snage mlinca za kavu pođite od količine napitka koji ćete pripremati.

Dodatne značajke

Različiti modeli električnih jedinica imaju različite dodatke. To mogu biti:

  • Dupli noževi;
  • Mogućnost promjene nagiba spremnika za bolje mljevenje. U opcijama rotacije;
  • Zaštita od pregrijavanja;
  • Operacija zaključavanja kada je poklopac otvoren;
  • Automatsko namotavanje kabela;
  • Pojačavanje zvučne izolacije;
  • Timer.

Nemojte odabrati rotacijski tip s velikom snagom: to će povećati rizik od pregrijavanja zrna.

Mlinci za kavu koji su proizvođači bolji

Najbolji proizvođači rangirani su prema dolje navedenim tvrtkama.

Mikma

Jedinice ove tvrtke imaju optimalnu snagu za kućne mlince za kavu. Prevladavajući materijal koji se koristi je plastika. Asortiman uključuje različite opcije, od skupih do sasvim jeftinih.

Dizajn novog Mikma mlina za kavu je dobro osmišljen i pouzdan.

VITEK

Tvrtka koja nudi dobro izrađene i visokokvalitetne uređaje. U predstavljenim opcijama postoje različite vrste u smislu snage, kapaciteta i materijala noževa.

Funkcionalna značajka Vitek mlinova za kavu je raznolikost.

DeLonghi

Tvrtka koja se bavi proizvodnjom visokokvalitetnih uređaja s raznim dodatnim funkcijama. Zahvaljujući optimalnim kapacitetima, omogućuje vam kuhanje kave bez pregrijavanja zrna.

De'Longhi nudi električne mlince za kavu s čičkom i oštricom.

Mahlkönig

Tvrtka je lider u proizvodnji visokokvalitetnih mlinova za kavu. Sve uređaje tvrtke proizvode visokokvalificirani inženjeri i sastavljaju isključivo ručno. Ovaj pristup poboljšava kvalitetu i pouzdanost proizvoda.

Bosch

Tvrtka koja nudi veliki izbor kuhinjskih aparata. Mlinci za kavu također su izrađeni na visokoj razini i od kvalitetnih materijala. Pažljivo razmotrite mogućnost odabira različitih mljevenja i pružite snažnije opcije.

Bosch mlinac za kavu kvalitetno melje zrna kave, što je i njegova glavna svrha.

Macap

Tvrtka posvećena proizvodnji opreme za kavu. Zahvaljujući svojoj predanosti i usredotočenosti, on izrađuje dobre mlince za kavu i druge tematske aparate.

VIDEO: Kako odabrati mlinac za kavu za svoj dom.

Kategorija:

Posuđe