Tražite jednostavan "vikend obrok" ili opciju za ručak za ponijeti u ured? Postoji ideja - kobasica u listu kupusa. Ispast će nešto između sarme i brze hrane koju potajno volite. Stvarno je ukusno - uvjerite se sami.

Sastojci

Za kuhanje kobasica u listovima kupusa trebat će vam sljedeći set sastojaka:

  • kobasice - 5-8 komada;
  • listovi kupusa (po mogućnosti mladi);
  • 70-80 g tvrdog sira;
  • 2 jaja;
  • mrvice kruha;
  • sol i papar po ukusu;
  • biljno ulje za prženje.

Kobasice je bolje uzeti kratke i uvijek kvalitetne. Vrlo jeftini će najvjerojatnije pokvariti okus jela.

Proces kuhanja

Recept za kobasice u listovima kupusa u tepsiji:

  1. Kuhajte kobasice prema uputama.
  2. Pažljivo odvojite nekoliko listova od glavice kupusa (prema broju kobasica). Iako su tvrdi i krti, nemoguće je u njih išta zamotati. Morate ih učiniti mekanima. Da biste to učinili, dovoljno ih je preliti kipućom vodom na nekoliko minuta - pod uvjetom da je kupus mlad. Ako je glavica kupusa stara, listove ćete morati prokuhati u loncu na srednjoj vatri oko 5 minuta. Voda se može posoliti.
  3. Kuhane kobasice stavite na tanjur i pričekajte da se ohlade do te mjere da ih možete uzeti rukama.
  4. Sir narežite na ploške. Svaku kobasicu prerežite po dužini i stavite komadić sira između dvije polovice.
  5. Kobasicu sa sirom zamotajte u list kelja na isti način kao kad pečete sarmice.
  6. Priprema tijesta: razbiti dva jaja u zdjelu, posoliti, popapriti i lagano umutiti vilicom ili pjenjačom.
  7. Zagrijte tavu s uljem na jakoj vatri.
  8. Sipati krušne mrvice na tanjur. Svaki “sarmu” prvo umočimo u tijesto, zatim uvaljamo u prezle - i opet umočimo u tijesto.
  9. Na zagrijanu tavu na brzinu staviti "fašure" . Pržite s obje strane dok ne porumene, poklopite i držite na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Ako nakon prženja list kelja ostane malo hrskav i ne volite ga, možete "fašure" staviti u lonac, na dno preliti sa par žlica vruće vode i pirjati 10-ak 15 minuta na laganoj vatri. Nakon toga postat će mekani i nježni - bez hrskanja i oštre korice.

To je to! Može se poslužiti za stolom uz povrće (na primjer, cherry rajčice), pire krumpir ili čak rižu. Ove “punjene sarme” najbolje je jesti tople, ali su i hladne vrlo ukusne.

Umak za kiflice

Ako želite punovrijedan topli ručak, od kobasica možete napraviti klasični umak za "sarmice" .

Sastojci:

  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 kom.;
  • pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
  • voda - pola čaše.

Proces kuhanja:

    Mrkvu naribati na krupnije ribež, luk sitno nasjeckati.
  1. Pržite povrće na srednjoj vatri dok ne porumeni.
  2. Dodavanje paste od rajčice i vode.
  3. Stavite “sarmice” u lonac, prelijte umakom i pirjajte 5-10 minuta.

Dakle, sada u svom arsenalu imate još jedno jelo s oznakom "ukusno, jednostavno, neobično" . Čak i kuhari početnici mogu kuhati kobasicu u listu kupusa. Dobar tek!

Kategorija:

Savjet