Slatki i slani međuobrok - tko ne voli suhe šljive? Kompoti, slastice, preljevi, pa čak i mesna jela s njim su ukusna, profinjena. A između ostalog poboljšava rad crijeva, čisti organizam, štiti srce, pomaže koncentraciji i ima mnoga druga korisna svojstva. No, kao i svako bobičasto voće, čini se sasvim logičnim suhe šljive prvo oprati. Je li to potrebno učiniti i kako se nositi sa zadatkom?

Malo o proizvodnji

Treba li suhe šljive oprati ovisi o tome kako su osušene.Ako se radi o cijenjenoj, uhodanoj tvornici, tada se svježe bobice prvo operu u njoj, a zatim šalju u zatvorene sušionice. Zatim se grickalice pakiraju u zatvorena pakiranja koja štite desert od prašine, insekata i ruku utovarivača, prodavača i radoznalih kupaca. Često su takve suhe šljive bez koštice i mekane - možete ih odmah pojesti.

Sasvim drugo pitanje - suhe šljive na brzinu razbacane po vrećicama ili pladnjevima. Nema podataka o proizvođaču - prema tome, nema jamstava. Sasvim je moguće da bobice nitko nije oprao, ali nisu ih čak ni isprali iz vrtnog crijeva na drveću. Takvo sušeno voće morat ćete oprati. I onda nastaje problem - kako??

Lifehack Ako je navala velika, možete prestati kuhati bilo koje, čak i ovako umjereno prljavo suho voće. Ali kompot će se morati kuhati najmanje 15 minuta, a zatim procijediti kroz dva sloja gaze, inače će, iako dezinficiran, “kolega” ući u piće.

Kako oprati sušeno voće

Budući da se i suhe šljive i suhe marelice nakon sušenja jako smežuraju, beskorisno je, pa čak i opasno pokušavati ih oprati tekućom vodom: kapljice koje se odbijaju raznijet će prljavštinu i crijevnu infekciju posvuda (osobito na meke bobice treba obratiti veliku sumnju: njihova vlaga je utočište za sve vrste bakterija).

Uputa:

    Po plehu rasporedite suho voće u jednom sloju.
  1. Prokuhajte vodu na prikladan način.
  2. Prelijte bobičasto voće i ostavite nekoliko minuta.
  3. Malo nabubrele grickalice bacite (samo ih bacite u cjedilo ili sito - da prljavština izleti kroz ćelije) ili pritisnite šupljikavom žlicom i ocijedite vodu s česticama pijeska i prljavštine.
  4. Isprati mlazom filtrirane ili prokuhane vode, masirajući svaku bobicu prstima, uklanjajući ostatke mrlja.
  5. Ostavite da se osuše pod čistom krpom ako bobice nećete kuhati ili kuhati u čaju.

Suhe šljive jedno su od najukusnijih i najsvestranijih sušenih plodova za korištenje. Kako ne biste riskirali grickanje pijeska ili ozljedu želuca, poparite bobice kipućom vodom prije jela - i uživajte u slasnim slasticama i jelima od mesa.

Kategorija:

Savjet