Pozdrav svima!
Danas, u oslobađanju 3 nepretenciozne recepture, snimljene gotovo inercijom u intervalima između ostalih izdanja bloga i koje pojedinačno vjerojatno nije imalo smisla širiti, ali u kombinaciji s činjenicom da se u svakoj od njih koristio poznati i široko voljeni proizvod dobiven u kao rezultat mliječne fermentacije, oni su vrlo pogodni za ulazak u MB .
Zapravo, i pogodio. Ovdje su)
Flash broj recepata 1. Riba!
Prvi recept je riba. Odmah ću primijetiti da se primjenjuje na sve recepte za oslobađanje: sve su univerzalne, pa odaberite proizvode unutar, tako da kažem, jedne biljke ili životinjske vrste za okus i financijske mogućnosti. To je odmah primjenjivo na ribu)) Uzeo sam ili pollock, ili neki drugi predstavnik bakalara - ne sjećam se. Možete jednostavno napraviti losos ili fugu)))
Uz ribu, sastojci su bili: kiselo vrhnje, maslac, biljno ulje, luk, gljive, peršin, kopar, sol, papar i pivandrij.
Prva stvar koju radimo je riba. Ako ste previše lijeni, bacajte cijeli filet u tavu. Ali, ako želite da vaše jelo izgleda lijepo na kraju, a riba je dobro hranjena okusom drugih proizvoda, onda je bolje da ga rezati u komadiće. Ima smisla malo sušiti ribu na umivaoniku prije prženja. Tako će odmah biti pokrivena pravilnom zlatnom korom, i neće se raspasti kada pržiti.
Sada zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i stavite ribu, dodajte malo maslaca. Stavite ribu, sol papar, okrenite i još jednom sol papar. Svrha: pržiti ribu vani, ne dovodite je do pune spremnosti iznutra, tako da postavite temperaturu više, ali pržiti ne više od 1-2 minuta na svakoj strani.
Širimo prženu ribu na tanjur i pripremamo kremasti gljiva za pečenje.
Gljive u mojem posjedu pokazale su se "ni ribom niti mesom", ali vjerojatno pretpostavite kako ovo jelo pretvoriti u poslasticu restorana?)) Ukratko, bijela gljiva ili drugi plemići će biti savršeni u ovom receptu.
Tako, pržite svoje gljive s lukom u biljnom ulju, sipajte kiselo vrhnje, pecite oko minutu ili dva, rasporedite prethodno prženu ribu i pospite sjeckanim peršinom i koparom. Donosimo punu spremnost. Riba i kremasti gljiva nešto spremno!
Kao bočica, dobro kuhana riža (čak i pretjerana, da bi bila malo poput kaše), pire krumpir ili samo kuhani krumpir je u redu. Općenito, pomoćno jelo treba biti podudaranje s glavnim jelima, kao natječaj i lagano žvakanje.
Flash recept broj 2. Piletina!
Druga na našem popisu je pileći recept, ali ako se usudite zamijeniti govedinom i svinjetinom, učinit ćete samo bolje!
Sastojci: kiselo vrhnje, piletina (govedina, svinjetina, kunić) , špageti (obično sve tjestenine po vašem ukusu) , luk, mrkva, češnjak, biljno ulje, kopar, sol, crveni papar (crni, pikantni, slatki, soje ili teriyaki.
Marinirani pileći: rezati filet, dodajte crvenu i crnu papriku, kopar, provansnu biljku, soja umak. Ovisno o količini i slanosti soje umaka u marinadi, mi soli. Dovoljno je 20 minuta za pečenje. Za to vrijeme možete opskrbiti vodu za špagete, skuhati luk, češnjak i mrkve i zagrijati posudu.
Sada pržiti ukiseljeno meso, u procesu dodati luk i mrkva. Planirate proces tako da je vrijeme kada je meso spremno već ste kuhali špagete. Stavite špagete u gotovo gotovi meso, temeljito promiješajte i sipajte kiselo vrhnje za 3-5 minuta dok se ne kuha. Gotovo!
Rezultat je hibrid carbonara i standardnih domaćih makarona s mesom, ali s posebnim okusom. Koji drugi proizvodi mogu ga diversificirati, rekao sam u fazi unosa sastojaka, ali slobodno možete izraditi s ovim popisom, što bi vam se svidjelo))
,
Flash broj recepata 3. Lignje!
Treći recept je najjednostavniji od tri i najbrži. Budući da se krvav lignje ne može "zagrijati" dugo vremena!
Uzimamo prstene od lignje, kopar, sol, papar, biljno ulje, naravno - kiselo vrhnje, paprika, luk, češnjak (posljednja tri su samo za okus, jer mogu pokvariti okus kada su pretjerano opskrbljeni ili pretjerano kuhani).
Lignje ima smisla kotrljati u mješavini soli, papra i paprike.
Sipati luk u maslacu, dodati kiselo vrhnje i sjeckani kopar (NEMOJTE SASTAVLJATI NIŠTA), kuhati (ili je prikladno zvati se ovo stanje kuhanje?) A onda izlizati lignje. Kuhanje najviše jedan i pol do dvije minute, naravno, ako niste ljubitelj gumenih potplata)))
Preporuča se jesti sa svježim bijelim kruhom. Prekinite komad, umočite ga u kremasti umak i isprati dobiveno pivo hladnim tamnim pivom ili vinom.
Naposljetku, napominjem da će bilo koji od gore navedenih recepata biti puno ukusniji s pravim izborom proizvoda. Na primjer, zamijenite zamrznutu ribu i gljive iz prvog receptu sa svježim lososom i bijelim gljivama, piletinom i špagetima u drugom receptu - govedinu i dobre domaće rezance, au trećem samo uzmite normalan svježi lignji trup i izrežite ga sami. Vjerujte mi, svaki od ovih recepata će dočarati s potpuno drugačijim okusima. Općenito, kao što je ostavio Ron Jeremy, improvizirao)))
I bon appetit!