Kako se dobiva sušeno voće? Sakuplja se i suši, ali nije sve tako jednostavno. Tradicionalno se izlažu na vrelom suncu, no danas higijenski standardi i zahtjevi potrošača nalažu brže i masovnije pripreme. Stoga se slatka žetva šalje u tvornice i polijeva parom ili vodom prije nego što se pošalje u jedinice za sušenje. Kada ne smijete prati, a kada treba temeljito isprati sušeno voće prije jela? Odgovor je samo jedan: ovisi o proizvođaču.

Čisto govorenje

Zapravo, kad bi se voće sušilo na suncu, teško je zamisliti koliko je prljavštine i pijeska preuzelo.Da, prekriveni su gazom od insekata ili osušeni na verandama, ali prašina se neizbježno taloži na njima. Kasnije, kada se nose u vrećicama, šepure se na policama "na težinu" , privlače insekte i prašinu.

Ovakvo "divlje" suho voće ne treba samo prati, već i dezinficirati:

    Izlijte poslasticu u jednom sloju u široku posudu.
  1. Prelijte kipućom vodom da potpuno prekrije bobice.
  2. Pustite da odstoji i zatim ocijedite na cjedilu.
  3. Dodatno prelijte prokuhanom vodom da isperete ostatke pijeska s otvorenih pregiba.

Što je s pakiranim?

Ambalaža štiti od prašine, plinova i ostalih neprilika, ali samo gotov proizvod. Dakle, pranje ili jedenje na ovaj način ovisi o tome kako je proizvod proizveden. Ako su to jeftini pladnjevi umotani u plastiku, vjerojatno su to iste "divlje" poslastice, samo pakirane u skladištu.

Vjerodostojnija je tvornička roba, s punom etiketom (kada se proizvodi i distribuira na pladnjevima, sastav, sadržaj kalorija, rok trajanja itd.). U idealnom slučaju, trebalo bi također naznačiti: je li voće kuhano na pari ili ne, treba li ga oprati prije upotrebe ili je to suvišno. Nažalost, takve informacije često nisu dostupne.

Definitivno ne zahtijevaju pranje voća i orašastih plodova u pakiranoj i zatvorenoj ambalaži. Uvršteni su u kategoriju grickalica, testirani su kao proizvodi potpuno spremni za konzumaciju (kruh ili kobasicu nitko ne pere?).

Orasi se u principu ne peru. Ako postoji zabrinutost oko njih, da su jezgre kalcinirane u pećnici ili u tavi, ali oguljeni orašasti plodovi obično dospiju u pakiranje nakon odgovarajućih postupaka.

Dakle, suho voće po težini treba oprati, ali ne od tvorničke ambalaže (ako se ne vidi pijesak, plijesan ili erozija, inače je bolje ne uzimati proizvode ili ih prati kipućom vodom).

Buket orašastih plodova i suhog voća

Trebam li prati suho voće za buket? Neki majstori uvjeravaju da ne: primatelji će sami oprati bobice. Međutim, resurs "Miss Purity" napominje da je bolje dati jestive suvenire spremne za upotrebu. Osim toga, malo kuhano sušeno voće lakše je staviti na ražnjiće koji zamjenjuju peteljke "cvijeća" .

Važno Zbog viška vlage, buket suhog voća će se brzo pokvariti, pa što su dijelovi suši, to bolje.

Ako je buket velik, nemoguće ga je pojesti odjednom. I da se ne pokvari, detalji buketa trebaju biti što suši.

Dakle, za veliku kompoziciju potrebno je jedno od tri:

  • uzmite tvornički proizvedeno suho voće (prethodno oguljeno) srednje suhoće;
  • prelijte kipućom vodom (ali ne kuhajte) opušteno voće i obrišite čistom krpom;
  • dezinficirajte bobice parnim čistačem i po potrebi uklonite vlagu.

Gotovu kompoziciju bolje je zatvoriti prozirnom vrećicom. Malo o pakiranju: uzorak, natpisi za prigodu itd. Neće biti suvišno. Dekor - takav paket će zaštititi ukusan suvenir od prašine i zadržati svečani izgled poklona.

Suho voće je ukusna i svakako zdrava alternativa bombonima i drugim slatkišima. A ako od njih sastavite prekrasnu kompoziciju, dobit ćete originalan i ukusan dar koji će dugo ugoditi primatelju (čak i bez znanja kako pohraniti sušeno voće kod kuće u nijansama, možete biti sigurni da će ležati u sigurnosti jako dugo).

Kategorija:

Savjet