Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Česte pojave kod dugotrajnog skladištenja češnjaka - isušivanje, neugodan miris, truljenje. Mnogi plodovi ne uspijevaju preživjeti do proljeća, zbog čega su domaćice i vlasnici vikendica prisiljeni začin kupovati u trgovini. Ako ima puno žetve češnjaka, tada se neke glavice mogu zamrznuti u zamrzivaču. To ni na koji način ne utječe na vitaminski sastav i antibakterijska svojstva ljutog voća, moguć je samo djelomičan gubitak oblika i arome.
Što će biti s češnjakom u zamrzivaču
S nasjeckanim češnjakom se ništa neće dogoditi u zamrzivaču ako ga pravilno pripremite. Neće postati vlažna, neće postati mekana, neće izgubiti oporost okusa.
Zamrzivač je jedan od najboljih načina da sačuvate ne samo češnjak, već i drugo povrće, cijelo ili narezano. Rok trajanja produljuje se na 12 mjeseci - točno do sljedeće berbe.
SavjetDio glavica možete odmah staviti u zamrzivač ili na ovaj način spremiti sušenje voća bliže zimi. Ali nemojte zamrzavati klinčiće koji se ne mogu pohraniti svježi.
Još jedan način da obitelji pružite dobrobiti češnjaka za zimu je dodavanje češnjaka u kućne konzerve. Ali svejedno, u zamrzivaču će sirovi češnjak ostati što vitaminskiji i ukusniji.
Kako zamrznuti: ideje
Najlakši način da očuvate češnjak zdravim je da zamrznete cijele glavice. Ali po ukusu i obliku, odmrznuti klinčići bit će znatno inferiorni od svježih. Glavice neoguljenog češnjaka stavljaju se u komoru zamotane u prozirnu foliju.
Možete spremiti i oguljene klinčiće. Nakon uklanjanja odmah su spremni za upotrebu. Nije ih potrebno odmrzavati: samo ih odmah stavite u salate, juhe i druga jela. Za pohranu koristite vrećice ili posude za zamrzavanje. A kako se ne biste petljali, klinčiće unaprijed nasjeckajte ili naribajte na ribež i pošaljite gotov aromatični dodatak hrani u kameru.
Savjet časopisa Miss Purity Ne morate zamrzavati povrće, ono je u donjoj ladici hladnjaka.
Još jedna ideja za čuvanje češnjaka u zamrzivaču je da maksimalno zadržite okus, miris i hrskavu teksturu - nasjeckajte režnjeve češnjaka i dodajte u umak.
Evo jednog od najpopularnijih recepata:
- Uzmite biljno ulje (rafinirano ili mirisno suncokretovo, maslinovo, sezamovo - kako god volite).
- Dodajte svježe nasjeckani peršin, kopar, cilantro ili bilo što drugo.
- Češnjak oguliti, režnjeve nasjeckati, sitno naribati ili protisnuti.
- Dobro promiješajte umak, po potrebi dodajte druge začine.
- Koristite male posude za posluživanje ili vrećice na kopče za pohranu.
- Ovu mješavinu dodajte prilozima, juhama, salatama po potrebi.
Možete smisliti vlastiti recept za umak od češnjaka na bazi maslaca, kiselog vrhnja i drugih proizvoda. Budite kreativni sa skladištenjem češnjaka i vaš će zimski jelovnik uvijek oduševiti vašu obitelj.