Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnogi se mandarine trude držati kod kuće kad god je to moguće kako bi zimsko „skladište vitamina“ uvijek bilo pri ruci. No, koliko će trajati takva zaliha voća i što učiniti da ono dugo ostane svježe? Recimo sada! Ako su zadovoljeni svi uvjeti, mandarine se mogu čuvati nekoliko mjeseci.

Koliko se mogu čuvati mandarine ovisno o sorti?

Prije slanja citrusa na skladištenje, morate uzeti u obzir njihovu raznolikost, pa čak i boju kore:

  • Plodovi zelenkaste boje na temperaturi od +2 do +6 stupnjeva mogu ležati oko dva tjedna.
  • Žuti citrusi počinju propadati nakon desetak dana, a potrebna im je niža temperatura - od +1 do +2 stupnja.

Zemlja u kojoj su mandarine ubrane također je bitna:

  • Voće doneseno iz Abhazije i Maroka dugo se čuva. Odlikuje ih svijetložuta koža i porozna struktura. Pulpa takvih mandarina je sočna i slatka.
  • Voće uvezeno iz Turske i Španjolske veće je i brže se kvari.

Kako biste produžili životni vijek mandarina, treba ih čuvati na hladnom mjestu. Onda će za par mjeseci biti slatki i sočni.

U kojim uvjetima i na kojoj temperaturi treba čuvati mandarine?

Ako se voće ispravno transportira, njihov rok trajanja se značajno produžava.

Agrume je najbolje čuvati na temperaturi ne višoj od +6 stupnjeva. Ako se ostavi na sobnoj temperaturi, voće će se početi kvariti za otprilike tjedan dana.

Kako se plodovi ne bi osušili, istrulili ili upljesnivili, potrebno je održavati vlagu u prostoriji na oko 80%.

Postoje i neke zabrane - one se odnose na pretjerani entuzijazam domaćica u nastojanju da zadrže svježinu kupljenih citrusa:

  • Ne preporučuje se dodatno prskanje voća vodom.
  • Mandarine ne možete stavljati u zamrzivač jer će se na njima stvoriti crne točkice koje ukazuju na kvarenje proizvoda.

Gdje će voće najduže ležati?

Hladni podrum i podrum smatraju se najprikladnijim mjestima. Još jedna dobra opcija za čuvanje voća je da ga stavite u hladnjak. Prije skladištenja moraju se pažljivo pregledati, odabrati sve meke, trule i pokvarene plodove.

Svaki način skladištenja ima svoje prednosti i mane, o kojima vrijedi govoriti detaljnije.

  • Kutija s voćem u hladnjaku

Kada mandarine šaljete u hladnjak, nemojte ih pakirati u plastičnu vrećicu niti umotati u prozirnu foliju. Inače će plod početi trunuti. Citruse je najbolje staviti u probušenu kutiju kako bi ušao zrak. U takvim uvjetima, plodovi će ležati oko mjesec dana.

Valja napomenuti da se mandarine čuvaju odvojeno od ostalog voća.

  • Ostakljeni balkon (zimi)

Ovakvim načinom skladištenja plodovi se neće sušiti, zadržat će svoju sočnost. Najbolje ih je staviti na balkon u drvene kutije. Unaprijed morate voditi računa o rupama za ulazak zraka. Trebali biste odabrati najtamniji kut - nepoželjno je da sunčeve zrake padnu na mandarine. Voće možete prekriti papirom (samo neispisanim).

  • Cool podrum

Prije spuštanja mandarina u podrum potrebno ga je dezinficirati, provjeriti da li ima štetočina i prekomjerne vlage. Prostorija mora biti dobro prozračena.

Voće treba staviti u kartonske kutije tako da se ne dodiruju. Preporučuje se svaki citrus zamotati u papir ili salvetu. Mandarine možete staviti u mrežu i objesiti u podrum.

  • U sobnim uvjetima

Citrusi se najmanje čuvaju kod kuće, jer im je temperatura previsoka, a vlaga preniska. Da biste produljili svježinu voća, možete ih pojedinačno omotati pergamentnim papirom, zatim staviti u emajliranu posudu i poklopiti poklopcem. Preporučljivo je svaki dan provjeravati svježinu mandarina, jer ovaj način skladištenja nije najpouzdaniji.

Trikovi za produljenje roka trajanja

Možete produljiti rok trajanja narančastog voća ako ste pametni u tome:

  • Morate odabrati prave mandarine. Preporuča se dati prednost voću s grančicama. Ovi citrusi će se duže zadržati i neće izgubiti izgled.
  • Ako ćete voće skladištiti kod kuće, njihovu koru prvo istrljajte voskom ili biljnim uljem. Kad se plodovi osuše, stavite ih u kutiju ili veliku šerpu. Poželjno je da se ne dodiruju. Zahvaljujući takvim manipulacijama, mandarine će ležati duže tjedan ili dva.
  • Morate redovito sortirati zalihe citrusa, uklanjajući voće koje ima i najmanji trag kvara. Jedna pokvarena mandarina povrijedit će sve ostale.

Glavni uvjeti skladištenja narančastog voća su optimalna temperatura, odgovarajuća vlažnost i pravilno pakiranje. Ako su svi oni ispunjeni, možete uživati u svježem i ukusnom voću i do nekoliko mjeseci.

Je li moguće čuvati mandarine na nezastakljenom balkonu?Ne. U takvim će uvjetima zimi brzo propasti.
Mogu li jesti pokvarenu mandarinu?
Nepoželjno. Ali ako se tek počelo kvariti, možete pažljivo ukloniti koru i riješiti se kriški na kojima je bila mrlja. Zatim pokušajte s jednim od ostalih. Ako ima normalan okus, dopušteno je jesti preživjeli dio ploda.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Skladištenje