Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Osušeni ribizli su poznatiji, takve recepte poznaju mnoge obitelji. I pokušajte zamrznuti lišće ribiza za zimu! Rezultat će biti drugačiji, ali pripravak će vam pružiti i vitaminski čaj ljetnog okusa.

Da li je moguće zamrznuti list ribiza, zašto je sušenje bolje

Najmirisniji čaj dobiva se od svježeg ribizla, na drugom mjestu po okusu i mirisu su osušeni listovi. Čaj sa smrznutim biljem neće izgledati kao svjež. Smrznuti listovi grma ribiza pogodniji su za razne koktele, voćne mješavine, kompote.

Još jedan argument u korist sušenja je duži rok trajanja. Smrznuto zelje brzo gubi svojstva, iako se čuva do 12 mjeseci. Osušeni čaj od ribiza u odgovarajućim uvjetima (prozračeno tamno i suho mjesto) čuva se godinama.

Argument u korist zamrzavanja je taj da zadržava više vitamina ako se pravilno radi.

Kada brati lišće ribiza

Maksimalna koncentracija hranjivih tvari u lišću grma ribiza je razdoblje neposredno prije cvatnje. Nakon pojave jajnika, zelena masa će preusmjeriti snage s rasta na ishranu plodova.

Sakupite lišće iz svog dvorišta ili gdje god ste sigurni. Bolje je planirati sakupljanje za suho vrijeme tako da na lišću nema rose. Tada ih ne možete prati i odmah poslati na sušenje ili zamrzavanje.

Ako i dalje postoje sumnje u čistoću ili su grmlje morali prskati raznim pripravcima protiv štetnika i bolesti, pričekajte 2-3 tjedna nakon tretmana i svakako isperite sirovine nakon berbe.

Uzmite samo blijedozeleno lišće ribiza, bez pukotina, mrlja, truleži i tragova štetočina. Odrežite grm ravnomjerno da ne oslabi!

Kako zamrznuti

Zamrzavanje lista ribiza je brzo i jednostavno:

    Ako možete izbjeći pranje, učinite to. Suho bilje se najbolje čuva.
  1. Nakon ispiranja rasporedite listove ribiza na ubrus i svaki popijte. Pričekajte da se osuši.
  2. Osušeno zelje natrgajte na komade ili nasjeckajte nožem.
  3. Budući čaj raspodijelite u porcije kako ne biste izvadili cijelu vrećicu i kako ne biste patili od lijepljenja listova (to se događa ako je u vrećici bilo puno vlage).
  4. Za skladištenje koristite vrećice za hranu, folije, plastične posude s poklopcem. Glavni uvjet je otpornost na niske temperature i nepropusnost.
  5. Raširite list ribiza u vrećice i pokušajte ukloniti sav zrak.
  6. Čvrsto zavežite ili zatvorite poklopac (lišće ćete morati nabiti). Ako koristite prozirnu foliju, napunite je u sredinu i zarolajte u kobasicu. Stavite paket u odjeljak za zamrzavanje u kojem se čuva voće, povrće i bilje.
  7. Ako tehnologija dopušta, postavite temperaturu odjeljka na -20 ili niže.
  8. Bolje sve porcije potpisati listovima ribiza da ne zaboravite datum pakiranja i rok trajanja.

Važno Časopis Miss Purity skreće pažnju svojim čitateljima da se ribizle nikada ne smiju odmrzavati i ponovno zamrzavati. Ovo potpuno kvari sve kvalitete lista.

Miksevi za zamrzavanje

Rizz se često kuha zajedno s malinama, metvicom, matičnjakom i drugim vrtnim biljem. Uzmite čisto zelje ili temeljito operite i osušite sirovine, a zatim nasjeckajte i pakirajte, kao u gornjem receptu. Usput, za ovu kolekciju čajeva možete koristiti svježe bobice.

Savjetujemo vam da pijete puno čaja od listova ribiza kada su svježi i bogati hranjivim tvarima. A za zimu napravite nekoliko različitih pripravaka: osušeni čaj, zamrzavanje svježih listova, mješavine. Usporedite rezultat. Negdje će okus biti izraženiji, negdje ćete imati više koristi.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Skladištenje