Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U stanu, najbolje mjesto za čuvanje mrkve je hladnjak. I glavni odjeljak i zamrzivač. Kratkotrajno skladištenje ne podrazumijeva nikakve posebne uvjete ili pripreme, ali dugoročno skladištenje ipak zahtijeva neke dodatne korake.
Prije svega, mrkvu je potrebno ubrati na vrijeme, čim vrhovi počnu žutjeti. Točni datumi navedeni su na pakiranju sjemena - treba ih ili zapisati ili spremiti vrećicu. Točnost pri žetvi je također vrlo važna, jer oštećeni korijenski usjevi imaju vrlo kratak rok trajanja.
Savjet Časopis Miss Purity preporučuje da mrkvu ne zalijevate dan prije berbe, kako bi duže ostala sočna. I vrhove treba odrezati ili odmah odrezati, iz istog razloga.
Prije žetve mrkvu treba osušiti i sortirati, uzimajući samo jake korijene.
Uputa:
- Korijenasti usjevi se malo otresu sa zemlje, ali se ne peru.
- Zamotajte mrkvu u prozirnu foliju jednu po jednu ili stavite u plastičnu vrećicu za 3-6 komada, ne više. Štoviše, prva opcija je poželjnija, jer će se odmah vidjeti gdje se mrkva počinje kvariti. A zbog činjenice da se plodovi međusobno ne dodiruju, trulež se neće širiti.
- Nakon toga, mrkva se uklanja u ladicu za povrće u hladnjaku, gdje se mirno čuva do šest mjeseci, ili čak i duže.
- Vrijedi paziti da nema jabuka u istoj kutiji. Njihova blizina negativno će utjecati na rok trajanja mrkve.
- Povremeno provjeravajte kutiju s korijenskim usjevima i na vrijeme uklonite pokvarene.
S opranom mrkvom situacija je otprilike ista. Samo ga nakon pranja trebate osušiti, a oštećene pokušajte brže iskoristiti i ne stavljati zajedno s jačima. I, iako će se takvi korijenski usjevi, po definiciji, čuvati manje (od 1 mjeseca do 3), ova je opcija higijenskija i stoga poželjnija za hladnjak.
Što se tiče čuvanja u zamrzivaču, mrkvu prvo treba oprati, oguliti i naribati/usitniti blenderom ili narezati na komadiće. Tek nakon toga korijenje stavim u vrećicu ili posudu i zamrznem. Tako da će sigurno ležati 1 godinu.
Važno Ponovno zamrzavanje je neprihvatljivo, stoga komadiće mrkve odmah spakirajte u male porcije, na primjer u kalup za led.
Mali life hack od autora stranice mschistota.ru: kako biste malo produžili svježinu već oguljene mrkve, stavite je u manju posudu i napunite vodom, a zatim ohladite. Rok trajanja će se time produžiti za 3-4 dana.
Mrkva je prilično nepretenciozno povrće i vrlo ju je lako čuvati i u hladnjaku i zimi na ostakljenom balkonu. A za drugu opciju, ne morate čak ni prati korijene - stavite ih u kutiju i zamotajte da se ne smrznu.
Za veću pouzdanost, vrtlari savjetuju posipanje voća piljevinom ili ljuskom luka - ali to neće zahtijevati puno truda. Trebat će vam više truda i strpljenja da mrkvu stavite u zamrzivač, ali uvijek ćete imati porciju mrkve spremnu za kuhanje.