Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Med se u narodnoj medicini koristi za prevenciju i liječenje mnogih bolesti jer sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Kako dugo sačuvati sva vrijedna svojstva proizvoda? Med možete čuvati u hladnjaku, ali to nije potrebno.
Kako pravilno skladištiti
Med se inače liječi žličicom, ali ga pčelari prodaju u staklenkama od tri litre. Ne treba se bojati - proizvod savršeno leži, a uzeti ga za budućnost mnogo je isplativije nego trošiti novac svaki mjesec na malu staklenku u supermarketu. Glavna stvar je uzeti u obzir tri značajna kriterija:
- Dopuštena temperatura - od +20 do -5 ° Upravo u ovom načinu rada med zadržava sva korisna svojstva dugo vremena, do dvije godine.
- Pod izravnim sunčevim svjetlom, med brzo gubi i konzistenciju (ubrzava se kristalizacija) i prednosti. Stoga se preporuča držati proizvod na tamnom ili slabo osvijetljenom mjestu.
- Vlaga igra manje važnu ulogu. Prihvatljive su i normalne i povišene razine: od 60 do 80%.
Nekoliko zanimljivih činjenica:
- Šteti blagodatima pregrijavanja meda (preko 50 stupnjeva).
- Uz visoku vlažnost i toplinu, med počinje fermentirati, a to mijenja okus i svojstva.
- Med s kristalima je normalan i čak poželjan jer se sam konzervira. Ali pjena je simptom fermentacije.
- Svibanjski med se najbrže pokriva glukozom, ali rujanski košta duže.
- Proizvod se može zamrznuti, to nimalo ne šteti korisnim svojstvima.
Upozorenje Magazin Miss Purity podsjeća da med sadrži mnogo prirodnih šećera i alergena, a ima i zagrijavajući učinak. Stoga se ne isplati zlorabiti proizvod, liječiti ga protiv groznice ili ga davati maloj djeci.
Zašto hladnoća nije potrebna
Bez hladnjaka, savršeno će se sačuvati, na primjer, u tamnoj hladnoj smočnici. Sve je to zbog činjenice da je med prirodni konzervans i antiseptik. Kao što su pokusi pokazali, proizvod ostaje koristan i jestiv i nakon nekoliko godina. Bijeli kristali su samo glukoza, koja se pojavljuje u visokokvalitetnom medu, ako je pakiran tekući, a ne “mrtav”, kako ga pčelari zovu.
Gdje pohraniti
Med je najbolji u staklenim, hrastovim, zemljanim, zemljanim i emajliranim mini bačvama. Stručnjaci kategorički ne odobravaju plastične boce za mlijeko, maslac, limunadu, kvas itd. Takvi spremnici su jednokratni. Općenito, plastično posuđe (predviđeno za trajnu upotrebu) je dobro za med, ali se ipak ne preporučuje.
Najbolje mjesto u stanu ili kući su kuhinjski ormarići daleko od izvora topline. Posve je moguće staklenku staviti na policu u smočnici ili podrumu. U hladnjaku je najbolje mjesto na vratima.
Kao što već znate, sačuvati med i njegove korisne tvari nije tako teško. Samo pomiješajte, ulijte u male staklenke i stavite u ormarić dalje od štednjaka i baterije. Med možete čuvati u hladnjaku ili podrumu.