Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ogroman ovalni somun od lavaša daleko od toga da se uvijek prodaje u prvim danima nakon kupnje. Pokušajte spremiti pita kruh u zamrzivač: nakon što ga izvadite iz komore, neće biti ništa lošiji od svježeg.
Čuva li se armenski lavaš u zamrzivaču
Lavaš je najtanji kolač od brašna, vode, maslaca i soli, tradicionalni kruh naroda Bliskog istoka. Ova peciva postala su sastavni dio gozbe: tanka su, svježa, mekana i prikladna za mnoge proizvode. Usput, lavaš se može čuvati jako dugo i ostati mekan i ugodnog okusa.U tome će nam pomoći zamrzivač.
Još jedan način dugotrajnog skladištenja je smotanje lavaša u roladu odmah nakon vađenja iz pećnice. Tako kolač dugo ne gubi vlagu. Ali nakon nekoliko dana, svejedno će se početi sušiti.
Brzo se vraća u život "kuhanjem na pari" : pita kruh samo držite nad kipućom vodom ili kuhalom za vodu. Vlaga će brzo osvježiti kruh. Upravo tako su nekada radili u vrućim zemljama: tijesto su najprije ispekli i dobro osušili, a zatim ga natopili vodenom parom.
Savjet Radi praktičnosti stavite drvenu rešetku na tavu da se ne opečete.
Časopis Miss Purity toplo preporuča: nikad ne čuvajte pita kruh i druge vrste kruha u plastičnim vrećicama na sobnoj temperaturi i u hladnjaku. Zbog toga se kolač brzo pljesni. Koristite ručnike za vafle, platnene salvete, pergament papir.
Kako zamrznuti: savjeti
Zamrzavanje ne kvari okus proizvoda poput lavaša. Prije nego što zamrznete list kruha, opskrbite se prozirnom folijom ili pergamentom. U tim će materijalima biti zaštićen od smrzavanja do zidova komore, kao i od stranih mirisa. Između svakog sloja tijesta stavite list pergamenta. Smotajte sve za pohranu.
Čuvanje torti u zamrzivaču moguće je od 2 do 6 mjeseci. Za usporedbu: pečenje se može držati na sobnoj temperaturi najviše 5 dana.
Savjet Tortilju je bolje narezati na nekoliko manjih komada i po potrebi ih izvaditi iz zamrzivača.
Nakon što izvadite smrznuti lavash, dovoljno ga je zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici 10-20 sekundi. Nema potrebe za proširivanjem!
Provjerite ima li na lavašu plijesni već u trgovini. Osobito se često skriva u naborima torte. Od orijentalnog kruha napravite domaću shawarmu, pizzu, peciva s raznim nadjevima, poslužite ga kao prilog. Što je pita kruh mekši, to je predjelo ukusnije.