Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pročitajte stranicu na kojoj stručnjakinja za mikrozelenje Olga dijeli korisne savjete za uzgoj.

U izboru od 15 usjeva s fotografijama korak po korak.

ProMicrozelen.ru

Klice povrća u fazi dva prava lista sadrže više koristi od proklijalog sjemena ili zrelih biljaka. Mikrozelenje graška reže se tjedan dana nakon sjetve i konzumira svježe kako bi se maksimalno očuvale vrijedne tvari. U ovoj fazi klice sadrže mnogo vitamina, minerala i aminokiselina.Mikrozelenje od graška nije samo zdravo, već je i ukusno. Okus sočnih slatkih izdanaka blago podsjeća na orahe.

Kako uzgojiti mikrozelenje od graška

Mikrozelenje graška možete uzgajati tijekom cijele godine. Zimi i u jesen to će zahtijevati dodatno osvjetljenje. U proljeće i ljeto, posude s usjevima drže se na laganoj prozorskoj dasci ili na posebnim osvijetljenim policama. Kao izvori dodatnog svjetla koriste se LED, fluorescentne svjetiljke ili fitolampe za sobne biljke.

Kako odabrati sjeme graška za sadnju mikrozelenja

Prilikom odabira sjemena za mikrozelenje, bolje je dati prednost ranim i nepretencioznim vrstama. Takav grašak brže klija i karakterizira ga ubrzani rast.

Preporučene sorte:

  • " Madras" ;
  • " Borago" ;
  • " Afilla" ;
  • " Svježe zelje" .

Možete kupiti obični stočni grašak, kojim se hrani stoka. Bolje je kupovati na mjestima gdje su predstavljeni proizvodi za uzgoj mikrozelenja ili u specijaliziranim prodavaonicama. Sjeme se prodaje u velikim pakiranjima po težini. Sjemenski materijal ne smije se tretirati štetnim kemikalijama. Obični grašak za uzgoj u vrtu tvornički se dorađuje prije prodaje.

Što vam je potrebno za klijanje graška

Kiljanje sjemena se vrši u širokim i plitkim posudama. U prodaji postoje posebni uređaji za klijanje, koji su plastične posude s mrežastim umetkom. U istu svrhu koriste pakiranja od sushija i poluproizvoda, poklopce za kolače.

Savršen kapacitet - nova, nekorištena kutija za mačke. Trebat će vam i univerzalna zemlja za sadnice ili posebne prostirke za mikrozelenje.Kao osnovu možete koristiti i višeslojni toaletni papir, pamučne jastučiće, papirnate ručnike. Svatko odabire podlogu po vlastitom nahođenju.

Kako posaditi grašak na mikrozelenje

Postoji mnogo načina za uzgoj graška kod kuće. Netko više voli klijati sjeme u vodi, izbjegavajući nepotrebnu gužvu sa zemljom. Netko odabere sadnju u zemlju, u kojem slučaju sadnice zahtijevaju manje brige, mogu se rjeđe zalijevati, a listovi takvog zelenila su veći. Grašak se prethodno namoči jedan dan kako bi zrna nabubrila.

Značajke svake metode:

    U vodi. Klijanje graška na ovaj način jednostavno je ako imate odgovarajuću posudu sa rešetkom. Sjemenke graška su velike, pa je prikladan i umetak s velikom mrežom. Pročišćena voda (flaširana ili filtrirana) ulijeva se u posudu. Na vrh se stavi rešetka i po njoj se posipaju sjemenke.Razina vode treba biti takva da pokriva dno graška.
  1. U podlozi. Grašak možete posaditi u naparenu vrtnu zemlju ili u kupovnu zemlju za presadnice povrća. Tlo se prethodno navlaži i položi u posudu u sloju debljine 3-4 cm. Grašak se ravnomjerno rasporedi po površini tla, lagano ga utiskujući u supstrat.
  2. Na posebnim strunjačama. Zeleni grašak možete uzgajati kod kuće na posebnim prostirkama od lana, jute, kokosovih vlakana. Sve potrebne klice uzimaju se iz sjemena, tako da im nije potreban hranjivi medij, glavna stvar je da korijenje ima priliku negdje se učvrstiti. Supstrat se položi na dno plitke posude i napuni vodom. Višak vlage se uklanja. Sjemenke su poslagane na površinu u jednom sloju.
  3. Na salvetama, pamučnim jastučićima, papirnatim ručnicima. U ovom slučaju, možete učiniti bez dodatnih troškova, koristeći ono što je u kući. Odabrana verzija supstrata stavlja se na dno ladice i navlaži pištoljem za prskanje. Zatim se nabubrene sjemenke polože na podlogu.

Zrna graška trebaju klijati u mraku na temperaturi od 20-24 ° C. Gornje posude su prekrivene filmom za očuvanje vlage. Kada se sjeme izleže, posude se stavljaju na svijetlo mjesto i uklanjaju sklonište. Koliko mikrozelenja raste ovisi o uvjetima. Klice se obično pojavljuju za 3-4 dana. Prvi par pravih listova formira se tjedan dana nakon sjetve.

Koliko često zalijevati mikrozelenje

Kao i ostalo mikrozelenje, grašak se zalijeva 2-3 puta dnevno. Pogodno je to učiniti ujutro, navečer i sredinom dana. Za zalijevanje klica u zemlji koristi se mala kanta za zalijevanje. Vodu treba sipati malo po malo, raspoređujući po cijeloj površini zemlje u posudi.

Kod uzgoja na prostirkama i drugim supstratima bolje je klice prskati iz prskalice, u tom slučaju neće biti viška vlage. Ako se mikrozelenje dobiva hidroponskim putem, zalijevanje nije potrebno, korijenje graška je već u vodi.Voda u klijalici se mijenja 1-2 puta dnevno da se ne pokvari.

Kako i kada rezati

Vrijeme je za rezanje zelja kada klice porastu do visine od 10 cm i na njima se formiraju 2-3 prava lista. Svaka zelena klica je izrezana, ostavljajući panj od oko 1,5 cm.Ako microgreens raste u zemlji, morate djelovati pažljivo kako se ne bi zaprljao. Za rezanje koristite oštricu, oštre škare ili nož.

Napomena! Za ponovnu sjetvu mogu se koristiti neke vrste prostirki (juta, lan) i zemlja. Otirači su prethodno oprani i osušeni.

Sprečavanje plijesni

Kako bi se spriječila pojava plijesni, sjemenke graška potapaju se pola sata u ružičastoj otopini kalijevog permanganata. Dok su usjevi pokriveni, moraju se svakodnevno provjetravati 15-20 minuta.

Da biste spriječili pojavu gljivica, morate se pridržavati pravila zalijevanja. Ako nije moguće umjereno zalijevati mikrozelenje, bolje ga je prskati iz boce s raspršivačem. Kako bi se spriječila pojava plijesni, klice moraju dobiti dovoljno svjetla.

Mikrozelenje graška - koristi i štete

Kalorijski sadržajProteiniMasnoćeUgljikohidratiVitaminiMineraliAminokiseline
34,2 kcal/100g
8,8g/100g
0.7g/100g
27,1g/100g
B, S, A, PP, E, K.
Mangan, željezo, cink, fosfor, kalij, natrij, cink, selen.
Arginin, leucin, lizin, fenilalanin, treonin, itd.

Svaki proizvod donosi dobrobit tijelu i relativnu štetu. Evo za što je mikrozelenje graška dobro:

  • poboljšava rad mozga i pamćenje;
  • jača krvne žile i kapilare;
  • smanjuje rizik od tromboze;
  • poboljšava krvnu sliku;
  • poboljšava rad jetre, bubrega;
  • ubrzava metabolizam;
  • pozitivno utječe na reproduktivnu funkciju;
  • jača imunitet.

Ako redovito jedete zeleni grašak, blagotvorna svojstva će se očitovati u obliku smanjenog rizika od raka. Korištenje proizvoda treba ograničiti na osobe s dijabetesom, tijekom trudnoće, s pogoršanjem peptičkih ulkusa u gastrointestinalnom traktu.

Kako koristiti mikrozelenje graška

Grašak na mikrozelenje možete saditi tijekom cijele godine, što znači da će na stolu uvijek biti vitaminski proizvod koji možete koristiti kao prilog i dodati raznim jelima i nekim pićima. Recepti za kuhanje predlažu korištenje svježih klica graška kako se ne bi izgubile prednosti.

Na primjer, možete napraviti salatu s mikrozelenjem tako da joj dodate krastavac i drugo svježe povrće. Klice se koriste za izradu sendviča, ukrašavaju hladne juhe prilikom posluživanja. Dodajte mikrozelenje u smoothieje, pomiješajte s ostalim sastojcima u zdjeli blendera.

Kako čuvati

Izrezane klice odmah staviti u posudu s poklopcem ili rupičastu vrećicu i staviti u hladnjak. Ovdje mikrozelenje može ležati bez gubitka svojstava 5-7 dana. Neiskorištene klice možete zamrznuti tako da ih u istom pakiranju prebacite u zamrzivač. U zamrzivaču se zelje čuva do šest mjeseci. Ubuduće se može dodati prvom i drugom jelu tijekom kuhanja bez prethodnog odmrzavanja.

Pitanja i odgovori

Kad su prvi izdanci?

Namočeni grašak brzo klija. Zrncima će trebati najviše 2-3 dana.

Što učiniti ako se stvori plijesan?

Zaraženo zelje uklanja se iz ladice. Preostali usjevi prskaju se vodom s dodatkom stolnog octa i vodikovog peroksida (1 žličica oba u 2 šalice vode).

Što učiniti ako mikrozelenje uvene?

Možete pokušati reanimirati klice čestim prskanjem. Ubuduće ćete morati pratiti zalijevanje.

Što učiniti ako mikrozelenje preraste?

Kad preraste, zelje postaje tvrdo, hrapavo, a okus mu se pogoršava. Pokvarenu seriju treba zbrinuti i napraviti novu sjetvu.

Što ako mikrozelenje nije niknulo?

U ovom slučaju razlog su loše sjemenke. Grašak treba ponovno sijati, koristeći svježi sadni materijal, prije sadnje zrna se namoče jedan dan, potpuno uronjena u vodu.

Uzgoj mikrozelenja nije samo zanimljiv, već i koristan. Klice graška obogatit će tijelo vitaminima, mineralima, esencijalnim aminokiselinama. Sve ove tvari bolje se apsorbiraju u prirodnom nego u sintetiziranom obliku. Konvejerna metoda uzgoja mikrozelenja omogućit će vam da ga uvijek imate na stolu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: